1 Hausgemachte Laugenbrezel mit Appenzeller- Käse
und Birnenchutney
2 Café- Panacotta
3 In Butter confiertes, geräuchertes Eigelb im Salatnest
auf einem gebratenem Kartoffelkloß- Taler
4 Tortilla Ticinese (Hausgemachte Guacamole,
Rauchlachs, Gurke & Pepperoni)
5 Gefüllte Tomate mit Avocado- Mozzarella- Salat
6 Gurkenbecher mit gelierter Gazpacho